Quinoa tres delicias
Por María Dobón
El arroz frito tres delicias es uno de los platos más solicitados cuando alguien se anima a pedir comida a domicilio. Sin embargo, es una de las recetas más sencillas para quien se quiera animar a hacerla en casa. Desde Herbolario Navarro te proponemos hacer este plato un poco más saludable sustituyendo el arroz por la quinoa.
La quinoa tres delicias es una versión saludable del clásico arroz tres delicias, adaptado para aquellos que buscan una opción nutritiva y deliciosa. En lugar de arroz, se utiliza quinoa, un superalimento rico en proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales. Este plato es perfecto para incorporar en tu dieta diaria, ya que es fácil de preparar, versátil y lleno de sabor. A continuación, te explicamos cómo preparar la quinoa tres delicias y sus beneficios para la salud:
Dificultad: fácil
Tiempo: 30 minutos
Raciones: 4 personas
Tipo de plato: guarnición
Características: oriental
Ingredientes para la quinoa tres delicias
• 160 gramos de quinoa.
• 100g jamón cocido
• 2 huevos
• 100g guisantes
• 1 zanahoria
• Soja
• Aceite de oliva
Cómo preparar la quinoa tres delicias
1. Cocina la quinoa: enjuaga en agua la quinoa para eliminar su sabor amargo. Añade dos tazas de agua por cada taza de quinoa. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 12-15 minutos o hasta que la quinoa esté cocida. Deja enfriar.
2. Cocina los guisantes y zanahorias: en una sartén, calienta un poquito de aceite y añade los guisantes y las zanahorias picadas, y saltea durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
3. Prepara el jamón y los huevos: si estás utilizando jamón, añádelo a la sartén con los guisantes y las zanahorias, y cocina durante unos minutos. Si prefieres una versión vegana, sustituye el jamón por tofu. Si deseas añadir huevos, bate los huevos en un bol y vierte en la sartén, removiendo hasta que estén bien cocidos.
4. Añade la quinoa: agrega la quinoa cocida a la sartén con las verduras y el jamón (o tofu). Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Sazona: añade la salsa de soja, el ajo picado, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante unos minutos más para que todos los sabores se integren.
6. Sirve: sirve la quinoa tres delicias calientes, decorada con cebollino picado.
¿Cuáles son los beneficios de la quinoa?
1. Alto contenido en fibra: contiene entre 12-16 gramos de proteína por cada 100 gramos. Se consideran de alto valor biológico ya que posee aminoácidos esenciales.
2. Perfecto para veganos: ya que es una fuente muy buena para completar la dieta. Existen muchas recetas con este alimento.
3. Posee grasas buenas: rico en grasa de buena calidad y poliinsaturadas, como los ácidos Omega 3 y 6, muy importantes para el cuerpo, ya que no lo podemos producir nosotros mismos.
4. Rico en fibra y minerales: entre ellos destaca el hierro, el calcio, potasio, magnesio, fósforo, zinc, manganeso…
Esta receta de quinoa tres delicias es una excelente opción para disfrutar de un plato muy sabroso y nutritivo. ¡Pruébala y cuéntanos cómo ha sido tu experiencia!
