Especias ecológicas

Las especias son ingredientes que dan el toque característico a nuestros platos, aunque también se utilizan para conservar alimentos. Mayoritariamente son aromas de origen vegetal que provienen de partes de vegetales como las semillas o cortezas, aunque también, por similitud, muchas veces se engloba a las fragantes hojas de algunas plantas herbáceas, cuyo nombre culinario es hierbas.

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