Mugi Miso 345g Terrasana
Descubre la esencia natural del Mugi Miso de Terrasana, elaborado con soja y cebada. Miso pasteurizado que captura la perfecta armonía de los cinco sabores: salado, dulce, amargo, ácido y umami. ¡Una explosión de sabores en cada bocado!
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Descripción
¿Qué es el Mugi miso de Terrasana?
El Mugi Miso pasteurizado de soja y cebada es un tipo de pasta fermentada que se utiliza en la cocina japonesa. Está elaborado principalmente a partir de soja y cebada, que se fermentan con la ayuda de un cultivo de bacterias y levaduras conocido como koji. El proceso de fermentación puede durar varios meses e incluso años, lo que le da al miso su sabor distintivo y sus propiedades nutricionales. El mugi miso tiene un sabor umami, que es un quinto sabor reconocido además del dulce, salado, amargo y ácido. El umami es un sabor sabroso y satisfactorio que se encuentra naturalmente en alimentos como la soja y la cebada fermentada. El proceso de pasteurización asegura que el miso se mantenga fresco y seguro para su consumo, preservando sus cualidades y sabores originales.
Modo de empleo
El miso mugi se utiliza en una variedad de platos japoneses, como sopas, salsas, adobos y condimentos. También se puede usar como base para marinados o como ingrediente en platos más creativos. En caldos, agrega una cucharada de Mugi Miso a tus sopas para darles un sabor más profundo y rico. Añádelo al final de la cocción para conservar sus cualidades nutricionales y sabores.
Conservación:
El miso debe mantenerse refrigerado después de abrirlo para prolongar su vida útil. Almacenarlo en un recipiente hermético ayudará a mantener su frescura y evitará que absorba olores fuertes de otros alimentos en el refrigerador.
Ingredientes
Semillas de SOJA*, CEBADA*, sal marina, agua, fermento koji. (*)= De agricultura orgánica.
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